プログラム PROGRAM

EDION CLUB クッキング&グルメ名古屋
有料
  • 和の職人がヘルシオでつくる
    冬のおもてなし御膳
    【11:00〜】 \2,500
  • シャープエレクトロニクスマーケティング株式会社
申込み状況:募集中
旬食材をたっぷり使った「おもてなし御膳」を作ります。
プロならではの、食材の下処理や扱い方もしっかり学んでいただけます。
 
<こんな料理を紹介します>
・鶏の朴葉味噌焼き
・鯛のかぶと蒸し
・茶ぶりナマコ★
・菊花かぶ
★茶ぶりナマコ…お茶で霜ふりにしたナマコの酢の物
※都合によりメニューが変更になる場合があります。

<こんな方にオススメのプログラムです>
・プロから学ぶ、盛り付けや味付けを学びたい方
・旬の食材を活かした和食を作ってみたい方
 
*エプロンをご持参ください。
*ウォーターオーブン(ヘルシオ)を使って調理を行います。
*作ったお料理はご試食いただけますが、お持ち帰りいただけません。
日時 1月12日 (金) 11:00〜13:30  受付 10:50〜
会場 エディオン名古屋本店3F クッキングスタジオ
参加費 2500円(税込)
募集人数 12人
申込締切 1月5日
講師
  • 名古屋クラウンホテル 和食副料理長
    大山 明男
    懐石料理「旬菜 神楽家」にて勤務し、「神楽家 別邸」にて料理長を3年間務める。現在は、「名古屋クラウンホテル」和食副料理長として4年目となる。
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